CURSOS DE PROFISSÕES

Gestão de Restaurantes

HORÁRIO

Segunda e Quarta
19h às 22h

NOVAS TURMAS

Março
e Agosto

DURAÇÃO

3 meses
72h

MATRÍCULA TENHO INTERESSE

OBJETIVOS

O curso habilita profissionais a administrar restaurantes de forma estratégica, colaborando com o aumento de produtividade, competitividade e qualidade dos empreendimentos.

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), o mercado brasileiro de alimentação vem crescendo cerca de 3% ao ano, enquanto que o de refeições fora do lar cresce 8,5% ao ano. Este desenvolvimento da atividade amplia consideravelmente a necessidade de mão de obra especializada para o setor.

DIFERENCIAIS

  • Aulas práticas com visita técnica a empreendimentos locais de referência.
  • Professores e profissionais atuantes no mercado de trabalho.

PRA QUEM É

Empreendedores do setor de alimentação que buscam aperfeiçoamento. Empresários, colaboradores e estudantes de diversas áreas de atuação, especialmente gastronomia, turismo, arquitetura, nutrição e afins.

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Profissionais do mercado e docentes das melhores universidades.

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Parceria com empresas.

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Salas de aulas modernas para até 20 alunos.

O QUE VOCÊ VAI APRENDER

MÓDULO – PLANEJAMENTO FINANCEIRO- 6H

– Economia para negócios
– Oferta e Demanda
– Fatores de Impacto
– Ferramentas de Gestão Financeira
– Competências Econômicas

MÓDULO – VPU E CANVAS- 06h

-Proposta de Valor.
– Canvas Business Model.

MÓDULO – FLUXO DE CAIXA E CAPITAL DE GIRO - 12h

– Controle de Fluxo de Caixa.
– Procedimento para utilização de Capital de Giro.
– Ferramentas para Controle Financeiro.

MÓDULO – ESTUDO DE MERCADO - 12h

– Estudo de Oferta e Concorrência. 
– Estudo de Demanda e Perfil do Consumidor.
– Estudo dos Fornecedores e Terceirizados.

MÓDULO- LEGISLAÇÃO PARA RESTAURANTES - 09h

– Direitos do Trabalho

– Legislação e Segurança Alimentar

MÓDULO-GESTÃO ESTRATÉGICA

– Marketing para Restaurantes- 12h
– Ferramenta de Marketing para Controle.

– Planejamento Estratégico-15h.
– Visão, Missão e Valores.
– Estratégicas Operacionais.
– Estratégica Construtiva, Design, Ambientação, Tematização e Meio Ambiente.
– Estratégia de Marketing.
– Estratégia de Recursos Humanos.
– Estratégias Financeiras.

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Faça quantos cursos Jobs puder no prazo de um ano e aproveite todos os benefícios da Academia de Profissões: acesso aos cursos rápidos (Tools), mentoria, networking, parcerias, incubação e aceleração para novas ideias, entre outros benefícios. Faça a Academia Jobs e qualifique ainda mais sua carreira.

Acesso a todos os Cursos de Profissões

Mentoria

Acesso a todos os Cursos Rápidos

Aulas in loco

Acesso a todos os Cursos de Férias

Incubação e Aceleração

Soluções para empresas - PCE

Sala de Inovação

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Segunda e Quarta
19h às 22h

NOVAS TURMAS

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e Agosto

DURAÇÃO

3 meses
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PAGAMENTO

Dinheiro
Cartão
Boleto

À vista com desconto ou
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